こだわり

長浜市場で魚を仕入れ

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長浜市場で魚を直接、仕入れることにより、最高の鮮度と驚きの価格を実現!さまざまな調理方法で彩るお魚料理は、素材の味を存分に引き出した逸品の数々です。何より、お刺身は口に入れた瞬間、当店のお魚がいかに新鮮かおわかりいただけるかと思います♪是非ご賞味あれ!

契約農家直送の新鮮野菜とお米

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契約農家からごんへ直送!色鮮やかなお野菜は農家の方々が真心込めて育てた自慢の食材であり、当店の魅力の一つでもあります。日の光をゆっくりと浴びて育てられたお米とお野菜はビタミンもたっぷり。野菜本来の味をお楽しみいただけます♪

豊富な地酒(日本酒・本格焼酎)

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数々のアルコールはもちろん女性に優しいノンアルコールも!!
福岡の日本酒を中心に豊富に取り揃え、地酒だけではなく日本全国から極上の食材にあうお酒を仕入れております。

『元気・活気・気持ちのいいサービス』をモットーに

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サービス・料理に限らず、お店で過ごす時間のすべてにおいてお客様の期待値を越えるように、『お客様の立場に立って』最高の満足を届けられるよう、日々努力をしております。
お一人でもお気軽に行ける隠れ家的なお店作り、一度お越しくださったお客様がまた新しい大切なお客様をお連れになっても安心してご紹介できる、お客様もスタッフもたくさんの笑顔が溢れるお店にしてまいりたいと思います。